AS17LT24 – O COZINHEIRO INDISPENSAVEL: REPOSITORIO DOS MELHORES PROCESSOS DE PREPARAR AS MAIS SABOROSAS IGUARIAS, &c. Porto. Livraria Internacional de Ernesto Chardron / M. Lugan, Successor. 1894

AS17LT24 – O COZINHEIRO INDISPENSAVEL: REPOSITORIO DOS MELHORES PROCESSOS DE PREPARAR AS MAIS SABOROSAS IGUARIAS E GUIA PRATICA DOS ENFERMOS POBRES, DOS DOENTES RICOS E DOS CONVALESCENTES REMEDIADOS, &c. Porto. Livraria Internacional de Ernesto Chardron / M. Lugan, Successor. 1894. XI – (1) 275 (1) pp. 17,9 cm x 11,5 cm. E.

«Obra utilissima a todas as enfermeiras e boas donas de casa e ás directoras de collegios e casas de educação. Com indicações hygienicas a proposito de diversos preparados culinarios.»

Invulgar obra de culinária generalista, mas especialmente centrada em tratar dos enfermos e pessoas mais frágeis.

Bom estado geral de conservação. Boa encadernação posterior meia-francesa. Ligeiramente aparado. Conserva as capas de brochura. Interior limpo, com manchas muito ténues de acidez.

Extremamente raro. Bom exemplar.

Base: 50 EUR

Estimativa: 50 – 120 EUR

* Acresce comissão da leiloeira de 18% sobre o valor de martelo e IVA a 23% (apenas sobre a comissão).