AS17LT19 – Bordalo, Arnaldo (ed.) & Souza, Arminda (rev.) – MANUAL COMPLETO DO COZINHEIRO. MESTRE DOS COZINHEIROS. NOVA ARTE DA COZINHA. Col. Encyclopedia Bordallo – Collecção de Manuaes Uteis, Vol. III. Lisboa. Editora. 1909

AS17LT19 – Bordalo, Arnaldo (ed.) & Souza, Arminda (rev.) – MANUAL COMPLETO DO COZINHEIRO. MESTRE DOS COZINHEIROS. NOVA ARTE DA COZINHA. Col. Encyclopedia Bordallo – Collecção de Manuaes Uteis, Vol. III. Lisboa. Editora. 1909. 284 (4) pp. 20,8 cm x 13,1 cm. E.

17.ª edição, «revista e muito melhorada», de um livro que, pela década de 20 do séc. passado, já tinha mais de uma vintena de tiragens.

«Grande numero de receitas culinarias em todos os generos e das mais apreciadas e indispensaveis a todas as mezas como : sopas, môlhos, guarnições, carnes, mariscos, ovos, vegetaes, etc., etc., bem como as artes de por a mesa e de trinchar».

Bom estado geral de conservação. Encadernação em tecido estampado com motivos florais pelo mestre encadernador Fausto Fernandes (Lisboa); rótulo ornado a ferros de ouro. Ligeiramente aparado. Conserva as capas de brochura originais impressas a cores; pequeno restauro num dos cantos da capa de brochura posterior. Interior muito limpo.

Invulgar.

Base: 25 EUR

Estimativa: 25 – 60 EUR

* Acresce comissão da leiloeira de 18% sobre o valor de martelo e IVA a 23% (apenas sobre a comissão)