AS17LT14 – THESOURO DO COSINHEIRO, CONFEITEIRO E COPEIRO OU ENCYCLOPEDIA DO COSINHEIRO PORTUGUEZ. COLLECÇÃO DE RECEITAS APPLICADAS À ARTE DA COSINHA CONFEITARIA E COPA, &c. Porto. Livraria Editora Viuva Jacinto Silva. 1894

AS17LT14 – THESOURO DO COSINHEIRO, CONFEITEIRO E COPEIRO OU ENCYCLOPEDIA DO COSINHEIRO PORTUGUEZ. COLLECÇÃO DE RECEITAS APPLICADAS À ARTE DA COSINHA CONFEITARIA E COPA, &c. Porto. Livraria Editora Viuva Jacinto Silva. 1894. 328 pp. 19 cm x 13, 5 cm. E.

4.ª edição revista e aumentada desta obra «Para uso de todas as famílias, precedido das regras que se devem observar em pôr a mesa e servira a ella, ainda nos banquetes de maior etiqueta e ampliado com o methodo de trinchar e fazer conservas».

Com várias receitas clássicas do repertório português e estrangeiro a que se juntam algumas originalidades e receitas regionais («Estorninhos», «lagosta à moda do Algarve», «ovos moles de Aveiro», &c.).

Encadernação editorial em tela. Lombada desprendida do volume. Interior um pouco manuseado.

Raro.

Base: 40 EUR

Estimativa: 40 – 80 EUR

* Acresce comissão da leiloeira de 18% sobre o valor de martelo e IVA a 23% (apenas sobre a comissão).