AS17LT11 – Ribeiro, Emanuel – …O DOCE NUNCA AMARGOU… ALGUNS MOTIVOS ORNAMENTAIS DE DOÇARIA PORTUGUESA. Porto. Tipografia Sequeira Limitada. 1923

AS17LT11 – Ribeiro, Emanuel – …O DOCE NUNCA AMARGOU… ALGUNS MOTIVOS ORNAMENTAIS DE DOÇARIA PORTUGUESA. Porto. Tipografia Sequeira Limitada. 1923. XLVIII pp. 22, 5 cm x 17 cm. E.

Primeira edição deste curiosíssimo trabalho de Emanuel Ribeiro onde não só são tratados os diferentes motivos ornamentais usados para servir a doçaria portuguesa, mas também é partilhado um conjunto valioso de receitas regionais e conventuais de doces, bem como «receitas várias».

Com referências a ornamentos de Viseu, Évora, Vila Real, Setúbal, Tomar, Funchal, Coimbra, Braga, Guimarães, Estremoz, &c.

As receitas regionais são relativas a Amarante (Cavacas, Pão de Ló), Aveiro (Ovos Moles), Lamego (Biscoutos), Miranda (Biscoutos ou roscas), Torres Novas (Bôlo podre, Sopapos) e Vila Viçosa (Biscoltelas, Borôas brancas e Manteigueiras).

As receitas conventuais tratam os doces do Mosteiro do Bustelo (Pêssegos cristalizados, Manjar branco), Convento de Odivelas (Esquecidos, Raivas e Suspiros), Convento de Santa Clara de Évora (Alfinetes, Abóbra de calda, Castanhas, Chila, Creme, Ovos moles, Ovos queimados, Pera de calda, Pudim gelado, Pudim de pão de trigo, Pudim de toucinho e Receita de abóbora), Mosteiro de Santo Tirso (Biscoutos e Pudim de Cabaço).

Nas receitas várias vamos encontrar Compota de pêssegos à Portuguesa, Creme de Abadessas, Fatias de Ovos, Esquecidos, entre outros.

Encadernação modesta com a lombada em pele. Com capas de brochura. Assinatura de posse na folha de anterrosto. Interior em bom estado geral de conservação.

Raro.

Base: 40 EUR

Estimativa: 40 – 80 EUR

* Acresce comissão da leiloeira de 18% sobre o valor de martelo e IVA a 23% (apenas sobre a comissão).