AS17LT07 – O COSINHEIRO DOS COSINHEIROS. Lisboa. s.n. [Typ. Luso Britanica]. 1870

AS17LT07 – O COSINHEIRO DOS COSINHEIROS. COLLECÇÃO DE MAIS DE 1000 RECEITAS USUAES FACEIS E ECONOMICAS, DE COZINHA E DE COPA, SEGUNDO OS MAIS AFAMADOS PRATICOS FRANCEZES, PROVENÇAES, INGLEZES, ALLEMÃES, ITALIANOS, HESPANHOES E PORTUGUEZES. COMPREHENDENDO AS DESCOBERTAS MODERNAS DOS MAIS ABALISADOS CHIMICOS E MEDICOS RELATIVAS Á ALIMENTAÇÃO E Á CONSERVAÇÃO DAS SUBSTANCIAS ALIMENTICIAS, &c. Lisboa. s.n. [Typ. Luso Britanica]. 1870. VIII – 854 pp. 17 cm x 10 cm. E.

1.ª edição de um dos mais completos livros do seu género onde podemos encontrar as mais variadas receitas, com secções dedicadas ao conhecimento a todo o tipo de alimentos e também à manteiga, cremes, café, chá, farinhas, &c., e ainda com um «Diccionario dos termos usuaes de cosinha e de copa». São mais de 1000 receitas dos mais variados pratos, entradas, sobremesas, gelados, sorvetes, etc.

A esta assinalável colecção de receitas junta-se o contributo dos seguintes escritores e artistas: Teixeira de Vasconcelos, Bulhão Pato, Ramalho Ortigão, Luciano Cordeiro, Júlio César Machado, Manoel Monteiro, Marciano Henriques da Silva, Sousa Almada e alguns outros intelectuais que não assinam os seus textos.

Estes convidados enaltecem a arte da cozinha e o papel do Chefe e do Cozinheiro.

«Obra ao alcanse de todos ornada com 31 gravuras e especialmente destinada ás boas donas de casa».

Encadernação recente, sólida, com a lombada em pele. Interior em muito bom estado de conservação.

Muito raro.

Base: 50 EUR

Estimativa: 50 – 100 EUR

* Acresce comissão da leiloeira de 18% sobre o valor de martelo e IVA a 23% (apenas sobre a comissão).